Confidentiel Saint-Emilion - Rødvin - 2020.- 14 %

Kort om Confidentien Saint- Emilion - 2020 - 14 % 

Beskrivelse: 

Berømt i Saint-Emilion og Libourne området, druen Merlot giver helt særlige aromaer til sine vine. Confidentiel giver en idé om den originale smag af Saint-Emilion vin; fremstillet 100% økologisk. Den allerførste etiket designet med naturlige pigmenter og trykt på genbrugspapir, denne begrænsede produktion på kun 12.000 flasker årligt er det perfekte eksempel på, hvordan man respekterer moder natur og dens ressourcer.

Jordbundsforhold: Sand og ler-kalksten holdig jord – typisk for Saint Emilion området.

Farve: Dybrød

Druesammensætning: 55% Merlot og 45% Cabernet Franc

Vinfremstilling Håndplukkede druer fra mindre parceller. Gæringsproces i 20 dage under temperaturkontrol. Malolaktisk gæring, Lagret i 6 måneder inden aftapning på flasker.

Smag: Med sine intense røde frugtaromaer vækker Confidentiel nysgerrighed. Vinen afslører en frisk og sprød smag i munden, som slutter i en fantastisk frugteksplosion Serveres 16-18 grader varm til rødt kød, lam, pasta, frugtagtigt ostefad eller blot med et stykke intens mørk chokolade

Madsammensætning: Vinene går godt til charcuteri, ost og rødt kød.

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Kan drikkes nu og kan også opbevares i kælder i fem til ti år, hvilket giver en blødere, mere kompleks vin

Servering: Serveres 16-18 grader varm til rødt kød, lam, pasta, oste og stroganoff.

Velbekomme