Medalje smagekassen for december

Kort om Medalje smagekassen for december

Vi har her sammensat en måneds smagekasse af ene rødvine - som alle har fået medaljer. Det er kvalitet på absolut højeste plan. Det er medaljerne beviset på  Det er det bedste af det bedste vi har i sortimentet, og giver dig muligheden for at finde netop den vin du fremadrettet gerne vil have. 

Kassen indeholder.

• 2 stk. Cháteau Malbat "Optimus" - 2019 - 14 % (Sølv medalje ved D´Árgent 2021)

• 2 stk. Bellevue Favereau Bordeaux Supérieur - 2020 - 15 % (2020 Guld Medalje  Concours General Agricole  (Det franske Landbrugs ministerium)  

• 2 stk. Cháteau Taussin Marssort 2020 - 13,5 % (Guld Medalje i Bordeaux 2021)

 Værdien af denne kasse er normalt over 900 kr.

Læs mere om vinene herunder 

Kort om Cháteau Malbat - Rødvin -  2019 - 14%

Kort om Cháteau Malbat 14 % Malbat vingården ligger tæt ved Langon i det sydøstlige Bordeaux. Vingården tilhører familien Rochet, som har haft vingården siden Alphonse Rochet købte den i 1865. Vingården har 85 hektar, som nu er drevet af Fabienne, Martine og Daniel Rochet.

Malbat vingården ligger tæt ved Langon i det sydøstlige Bordeaux. Vingården tilhører familien Rochet, som har haft vingården siden Alphonse Rochet købte den i 1865. Vingården har 85 hektar, som nu er drevet af Fabienne, Martine og Daniel Rochet. De dyrker druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon og Franc, Sauvignon Blanc og Gris, og Semillon med bæredygtighed i højsædet.

Deres vinkældre er topmoderne med nyt termovinifikationsudstyr, som er resultatet af en næsten konstant geninvestering for at sikre kvaliteten af vinen og arven til de efterkommere, der endnu skal komme.

Druesammensætning: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Farve: Dybrød, tæt

Smag: Blød, kraftig med god fylde. Generelt kan man sige om Bordeaux vine at de har en dejlig smag af røde frugter og bær, som giver en lækker friskhed i smagen. Den første smag er hovedsageligt kirsebærnoter, som er en typisk smag af Merlot druerne.

Madsammensætning: Vinen går godt til oste som cantal, emmentaler, cheddar, gouda og hård ost. Derudover går den godt til rødt kød, lam og kalvekød.

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vinen kan lagres i op til 10 år.

Servering: Vinen skal serveres med en temperatur på 16-18 °C.

Velbekomme  

Kort Chàteau Bellevue Favereau -  Bordeaux Supérieur - 2020 - Rødvin - 15%

Vignobles Galineau & Fils er en vingård placeret på en af det højeste bakker i byen med en højde på 125 meter. Vinmarkens 51 hektar af røde druer består af Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc og Petit Verdot. Derudover er der 3 hektar med hvide druer. Igennem de sidst to årtier er vingården begyndt at gå op i at lave vin på en bæredygtig måde. Meget af deres arbejde foregår derfor både mekanisk og manuelt. De er også begyndt at bruge økologisk landbrug på deres vinmarker, som de udvider år for år.

Château Bellevue Favereau er en nem-drikkelig og frugtig vin. Dette er nok også grunden til at den bliver ved med at vinde priser og medaljer.

Druesammensætning: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec

Farve: Dybrød tæt.

Smag: Rund og blød. 

Madsammensætning: Vinen går godt til kalvekød, oksekød, vildt, ost og fed fjerkræ, som kylling, kalkun ovs.

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vinen kan lagres i op til 5 år.

Servering: For den bedste smag skal denne vin dekanteres cirka 2 timer inden servering.

Serveringstemperatur: 16-18 grader

Velbekomme

Kort om Cháteau Taussin Marssot - Rødvin 2020 - 13,5%

Kort om Cháteau Taussin Marssot - 2020 - 13,5% Taussin er en del af Malbat vingården ligger tæt ved Langon i det sydøstlige Bordeaux. Vingården tilhører familien Rochet, som har haft vingården siden Alphonse Rochet købte den i 1865. Vingården har 85 hektar, som nu er drevet af Fabienne, Martine og Daniel Rochet.

De dyrker druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon og Franc, Sauvignon Blanc og Gris, og Semillon med bæredygtighed i højsædet.

Deres vinkældre er topmoderne med nyt termovinifikationsudstyr, som er resultatet af en næsten konstant geninvestering for at sikre kvaliteten af vinen og arven til de efterkommere, der endnu skal komme.

Druesammensætning: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Farve: Dybrød, tæt

Smag: Blød, kraftig med god fylde. Generelt kan man sige om Bordeaux vine at de har en dejlig smag af røde frugter og bær, som giver en lækker friskhed i smagen. Den første smag er hovedsageligt kirsebærnoter, som er en typisk smag af Merlot druerne.

Madsammensætning: Vinen går godt til oste som cantal, emmentaler, cheddar, gouda og hård ost. Derudover går den godt til rødt kød, lam og kalvekød.

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vinen kan lagres i op til 3-5 år.

Servering: Vinen skal serveres med en temperatur på 16-18 °C.

Velbekomme