Distiloire Cinq Cing Økologisk Rom

Kort om Distiloire Cinq-Cinq økologisk Rom 40% 70cl 

Spiced Rhum 5.5 er gourmetmødet mellem Loiredalen og Sydamerika igennem 5 planter og krydderier. Rommen modnes over to omgange; først i 3 år på Bourbon-fade og dernæst 5 måneder på søde Loire-vinfade. Dette giver den rav smagende rom karakter og elegance.

Rommen er 100% økologisk og naturlig, hvilket vil sige, at den er lavet uden tilsætnings- og farvestoffer. Derudover har den også et lavt sukkerindhold – kun 20 gram pr liter.

Spiced Rhum 5.5 laves ved først at lagre rommen på tidligere Bourbon-fade lavet af amerikansk eg i det originale destilleri. Derefter fragtes den til værkstedet i Nantes, hvor den får en gourmet-maceration af 5 økologiske planter og krydderier af høj kvalitet. Macerationen foregår med vanilje, kaffe, kardemomme, appelsinskal og kanel. Til sidst lagres den i 5 måneder på fade, der tidligere har være brugt til den prestigefyldte og søde Loire-vin, Bonnezeaux, der er fremstillet af Chenin-druen. Aromaerne af rom og krydderier bliver mere komplekse ved kontakten med den franske eg, der stadig har prægning med vin.

Distiloires værdier

Distiloires blev grundlagt i 2017 af Benoît Chaigneau. Destilleriet producerer spiritus fra økologisk landbrug i små partier, hvor der er fokus på lokale råvarer fra Loiredalen.

Deres produkter kombinerer krydderier fra hele verden med de bedste planter, der er dyrket biodynamisk i Loiredalen.

De sætter stor fokus på kvaliteten og de unikke præg fra Loiredalen, hvilket giver en visuel, aromatisk og smagfuld oplevelse. 

Visuelt

Spiced Rhum 5.5s 100% naturlige mahognifarve kommer både af macerationen af planter og krydderier, samt den dobbelte lagring på fade.

Aroma

Spiced Rhum 5.5 har en kraftig, varm og kompleks aroma af vaniljenoter blandet med krydderier, samt friskheden fra appelsinskallen.

Smag

Spiced Rhum 5.5 har en kompleks smag uden overdreven sødme. Dette giver smagen en fin balance mellem friskhed og kraft. Den har en lang eftersmag, som er præget af noter af kardemomme.

Servering

Spiced Rhum 5.5 kan med fordel nydes alene, let afkølet, eller i klassiske rom-cocktails, som blandt andet Mojito, hvor den virkelig kan få lov til at udtrykke sin aromatiske smag.