Domaine de Brescou Mosaique -Hvidvin - 2019 - Økologisk

Kort om Domaine de Brescou Mosaique-Hvidvin - 2019 - 13,5 % - Økologisk.

Beskrivelse af Domaine de Brescou:

Domaine de Brescou er en ejendom beliggende i hjertet af Languedoc-vinmarkerne. Det ligger ca. 25 km fra Middelhavet, nær Pézenas, i Alignan du Vent. De arbejdede i 3 år for at opnå deres certificering i økologisk landbrug for alle deres vine i AOC Languedoc og IGP Côtes de Thongue. De har besluttet, at de foretrækker at have kvalitative høster, med lavt udbytte, mellem 25 og 50 hL/ha for en bedre koncentration af deres vine. Den omhu, der udvises i dyrkningen af vinstokken, fremmer kvaliteten og bevarelsen af deres vine.

Takket være dette opnåede de en fremragende guldmedalje ved Concours Mondial de Bruxelles for deres Chardonnay Bio 2019 i Pays d’Oc IGP.

Mosaïque vinen bliver opdyrket i leret og sandet jord med et udbytte på 45 hl/ha. Druerne bliver høstet i slutningen af august og vinificeringen sker på traditionel vis.

Vinen har en frugtig aroma med citrus noter.

Druesammensætning: 70% Chardonnay, 30% Viognier.

Farve: Lys og flot

Smag: Vinen har en dejlig frisk smag med noter af mandler, med en dejlig blød eftersmag.

Madsammensætning: Vinen går godt til grillet fisk, skaldyr, fjerkræ og ost. 

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vinen kan lagres i op til 5 år.

Servering: Vinen skal serveres ved en temperatur på 10 °C.

Velbekomme