Domaine de Brescou - Terra Sanguina- Rødvin -2019 - Økologisk

Kort om Domaine de Brescou Terra Sanguina -2019 -  13,5% - Økologisk 

Beskrivelse af Domaine de Brescou:

Domaine de Brescou er en ejendom beliggende i hjertet af af Languedoc-regionen. Vingården. Det ligger ca. 25 km fra Middelhavet, nær Pézenas, i Alignan du Vent. De arbejdede i 3 år for at opnå deres certificering i økologisk landbrug for alle deres vine i AOC Languedoc og IGP Côtes de Thongue. De har besluttet, at de foretrækker at have kvalitative høster, med lavt udbytte, mellem 25 og 50 hL/ha for en bedre koncentration af deres vine. Den omhu, der udvises i dyrkningen af vinstokken, fremmer kvaliteten og bevarelsen af deres vine.

Takket være dette opnåede de en fremragende guldmedalje ved Concours Mondial de Bruxelles for deres Chardonnay Bio 2019 i Pays d’Oc IGP.

Terra Sanguina vinen dyrkes i sand- og lerholdig jord og giver et udbytte på 45 hl/ha. Druerne bliver høstet i september og vinificeringen sker på traditionel vis.

Druesammensætning: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Syrah.

Farve: Dydrød.

Smag: Vinen har en fyldig smag med en velmarkeret karakter, samt en kompleks aroma af røde bær og solbær, det giver den en god og balanceret efteramg 

Madsammensætning: Vinen går godt til rødt kød og lam.

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vinen kan lagres i op til 6 år. 

Servering: Vinen skal serveres ved en temperatur på 16-17 °C.

Velbekomme