Le Monarque Côtes Du Rhône (Økologisk)

Kort om Le Monarque - Cotes de Rhone - 2022 - Rødvin - 14,5%

Kort om Les Vignerons De Castelas.

Les Vignerons de Castelas er en kooperativ vingård beliggende i Languedoc-regionen i Frankrig. Det er kendt for at igennem mange år at producere vin af høj kvalitet. Kooperativet er beliggende i den lille landsby Les Matelles, som ligger i Herault-afdelingen i det sydlige Frankrig. Les Vignerons de Castelas er anerkendt for sit engagement i bæredygtige og miljøvenlige landbrugsmetoder, som det er almindeligt i mange vingårde og vingårde i Languedoc-regionen. De producerer en række vine, inklusive dem, der er lavet af typiske druesorter fra regionen, såsom Syrah og Grenache.  Deres vine afspejler ofte terroiret og klimaet i Languedoc-regionen.

Denne Cuvée er økologisk for mere ansvarlig vindyrkning og bevarelse af  biodiversiteten.

Le Monarque

Til vinen og etiketten har de hos Castelas hentet inspiration fra sommerfuglen Monarque, som hver sommer tager turen til Afrika. Den kan rejse over 4000 km.

Terroir: Ler og kalksten.

Vinstokke: Gennemsnits alderen på vinstokkene til denne vin er 32 år.

Druesammensætning: 33% Grenache, 33% Syrah, 33% Mourvedre

Farve: Kirsebærfarve

Smag: En næse med noter af enebær og garrigue. Garrigue er et udtryk der bruges meget i Rhône, og duften kan beskrives som urte og jordagtig.  Smagen er spændt, frisk med aroma af friske røde frugter. En meget smidig mundfornemmelse med en minty og krydret finish

Madsammensætning: Vinen går godt til kylling, And, lam og ikke mindst Chili Con Carné

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vinen kan lagres i op til 5 år.

Servering: Vinen skal serveres ved en temperatur på 16 °C.

 Velbekomme