Smagekasse Saint Emilion - LUKSUS

Kort om Smagekasse Saint Emilion - Luksus

Når du skal prøve noget nyt, og kun det bedste er godt nok. Med denne smagekasse får du en oplevelse langt ud over det sædvanlige. Vi har fundet det bedste af det bedste fra området i og omkring Saint Emilion. Siden 1999 har Saint Emilion og vinmarkerne omkring, været på UNESCO´S Verdensarvsliste. Det skyldes dens lange levende historie med vinfremstilling. Kassen er virkelig ´One of a kind´ og er du på jagt efter ægte fransk autentisk vin, så har du nu fundet et rigtig godt bud.

Kassen indeholder.

• 1 stk. Vallon D´arche Rødvin - 2019 

• 2 stk. Saint Elme - Rødvin - 2018 - (Guld medalje International Challenge 2021 Gilbert & Gaillard )

• 1 stk. Vallon D´arche - Hvidvin - Bordeaux Blanc -2022

• 1 stk. Confidentien Saint- Emilion - Rødvin - 2020 (økologisk )

• 1 stk. Les Cordeliers Crémant de Boudeaux Brut Exclusive 

 Værdien af denne kasse er normalt 1159 kr.

Læs mere om vinene herunder 

Kort om Vallon D´arche Rødvin - 2019 - 13,5 %

Berømt i Saint-Emilion og Libourne området, druen Merlot giver helt særlige aromaer til sine vine. Undtagen Saint-Emilion og Saint-Emilion Grand Cru appellationer producerer Union de Producteurs de SaintEmilion vine fra naboappellationer, men stadig med stadig med største anvendelse af druen Merlot. Merlot er en af verdens mest populære rødvinsdruer, og Amerikas anden favorit efter Cabernet Sauvignon. Den er kendt for sin bløde, sensuelle tekstur og imødekommende stil, og den er lavet af rødskallede druer, der kan tilpasse sig en række forskellige klimaer for at producere madvenlige vine. Jordbundsforhold: Sand og ler-kalksten holdig jord – typisk for Saint Emilion området. 

Vinfremstilling Høstet af mindre parceller, temperaturkontrol und gæringsprocessen som varer i 20-30 dage afhængig af årgang. Lagres i 12 til 14 måneder inden aftapning på flasker.  

Jordbundsforhold: Ler-kalkstensholdig jord

Druesammensætning: Druesammensætning: 85% Merlot og 15% Cabernet Franc

Farve: Dybrød 

Smag: Dette er en lækker, meget frugtig, og let drikkelig rødvin med et strejf af krydderi i smagen

Madsammensætning: Vinene går godt til rødt kød, lam, pasta og oste

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Kan drikkes nu og kan også opbevares i kælder i fem til ti år, hvilket giver en blødere, mere kompleks vin

Servering: Serveres 16-18 grader.

Kort om Saint Elme - Rødvin - 2018 - 13,5 %

Château Saint Elme-vingården ligger i kommunen Sainte-Terre, sydøst for Saint-Emilion-appellationen. Château Saint Elme er en del af den store Bordeaux familie. Saint-Elme byder på en charmerende, "sprød" og frisk vin Tilsat druen Cabernet Franc som er en af de største mørke druesorter på verdensplan. Cabernet Franc er lettere end Cabernet Sauvignon og den bidrager med finesse og giver en pebret duft med mere robuste druer. Jordbundsforhold: Sand og ler-kalksten holdig jord – typisk for Saint Emilion området. 

Denne vin har fået en medalje i 2021 fra Gilbert og Gaillard

Jordbundsforhold: Sand og ler-kalksten holdig jord – typisk for Saint Emilion området.

Druesammensætning: 95% Merlot og 5% Cabernet Franc

Farve: Dybrød

Vinfremstilling Høstet af mindre parceller, temperaturkontrol und gæringsprocessen som varer i 20-30 dage afhængig af årgang. Lagres i 12 til 14 måneder inden aftapning på flasker.

Smag:  Med en dyb og strålende farve byder vinen på en næse af lakrids fuld af friskhed. Det er en vin med god volumen, med en smidig og moden afslutning

Madsammensætning: Går godt til rødt kød, lam, pasta og oste.

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Kan drikkes nu og kan også opbevares i kælder i fem til ti år, hvilket giver en blødere, mere kompleks vin

Servering: Serveres 16-18 grader.

Kort om Vallon D´arche Hvidvin Bordeaux Blanc -2021 - 12 %

Vallon D'Arche er en AOP Bordeaux tør hvidvin fremstillet af druerne Sauvignon og Sémillon. Vinen bliver fremstillet i en århundrede gammel familieejendom beliggende i Entre-Deux Mers-området. Sauvignon Blanc er en grønskindet hvid druesort fra Loire-dalen og Bordeaux i Frankrig. Opkaldt efter de franske ord for "wild" (sauvage) og "white" (blanc), denne vildt populære vindrue favoriserer køligere klimaer, hvilket forhindrer den i at blive for sød og holder den pikante syre i varemærket intakt. Jordbundsforhold: Grus og ler og på en kalkstens undergrund

Jordbundsforhold: Ler-kalkstensholdig jord

Druesammensætning: 60% Sauvignon og 40% Sémillon

Farve: Gylden, lys.

Vinfremstilling Maceration ved lav temperatur. Gæring ved en temperatur på omkring 16 til 17 ° C i ti dage for at opnå maksimal aroma og delikatesse.

Smag: Citrusnoter, med strejf af limeskal, tjørn, estragon og peber. I munden er den både elegant og kraftfuld. Frugtige og krydrede noter med forfriskende syre.

Madsammensætning: Sauvignon Blanc er en af de mest madvenlige, hvidvine. Den passer godt sammen med skaldyr, kylling, grøntsager og urte-forward saucer som pesto, chimichurri og mojo sauce.

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 8 °C eller lavere. 

Levetid: Kan drikkes nu og kan også opbevares i kælder i to til 4 år, 

Servering: Serveres 10-12 grader.

Kort om Confidentien Saint- Emilion - 2020 - 14 % 

Beskrivelse: 

Berømt i Saint-Emilion og Libourne området, druen Merlot giver helt særlige aromaer til sine vine. Confidentiel giver en idé om den originale smag af Saint-Emilion vin; fremstillet 100% økologisk. Den allerførste etiket designet med naturlige pigmenter og trykt på genbrugspapir, denne begrænsede produktion på kun 12.000 flasker årligt er det perfekte eksempel på, hvordan man respekterer moder natur og dens ressourcer.

Jordbundsforhold: Sand og ler-kalksten holdig jord – typisk for Saint Emilion området.

Farve: Dybrød

Druesammensætning: 55% Merlot og 45% Cabernet Franc

Vinfremstilling Håndplukkede druer fra mindre parceller. Gæringsproces i 20 dage under temperaturkontrol. Malolaktisk gæring, Lagret i 6 måneder inden aftapning på flasker.

Smag: Med sine intense røde frugtaromaer vækker Confidentiel nysgerrighed. Vinen afslører en frisk og sprød smag i munden, som slutter i en fantastisk frugteksplosion Serveres 16-18 grader varm til rødt kød, lam, pasta, frugtagtigt ostefad eller blot med et stykke intens mørk chokolade

Madsammensætning: Vinene går godt til charcuteri, ost og rødt kød.

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Kan drikkes nu og kan også opbevares i kælder i fem til ti år, hvilket giver en blødere, mere kompleks vin

Servering: Serveres 16-18 grader varm til rødt kød, lam, pasta, oste og stroganoff.

Kort om Les Cordeliers Crémant de Boudeaux Brut Exclusive - 12 %

Les Cordeliers Crémant de Boudeaux Brut Exclusive er fremstillet efter Champagnemetoden.

CRÉMANT DE BORDEAUX HAR FEJRET SIT 30-ÅRS JUBILÆUM!

Forbrugerne foretrækker i stigende grad mousserende vine fremstillet efter Champagnemetoden. Crémanten fra vores smukke Bordeauxvingård er ingen undtagelse fra trenden. Denne unge appellation (dekretet fra dens AOC stammer kun fra 1990) ser sin produktion stige med hver høst, ligesom dens salg. Plus 19% pr. år.

Jordbundsforhold: Lerholdig jord.

Farve: Gylden farve.  

Druesammensætning: 100% Semillon

Vinfremstilling: Høstet på mindre parceller, Presning: med pneumatiske pressere Maksimal udvinding af 100 liter juice til 150 kg pressede druer Alkoholisk gæring: samme som for Champagne

Smag: Prydet med en flot strågylden farve, som giver denne Crémant fine bobler. Meget behagelig duft, som spreder flere frugtagtige dufte, hovedsageligt af bløde frugter. I munden er denne eksklusive Crémant de Bordeaux overraskende livlig. Meget aromatisk, den har en lang og kompleks finish.

Madsammensætning: Aperitif, grillet kød, grøntsager, sommerretter, desserter domineret af røde frugter.

Opbevaring: Vinen skal opbevares på et mørkt sted ved en konstant temperatur. Hvis den opbevares i længere tid, skal vintemperaturen være ca. 10-12 grader eller lavere. Den modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer. 

Levetid: Vil afhænge af opbevaringsforholdene. Denne Crémant er klar til at blive drukket nu, men kan ligge i op til 5 år. 

Servering: Forud for servering, skal denne Crémant  anbringes ved en temperatur på omkring 5-7 grader og trækkes op umiddelbart før servering.