Kort om Chateau Clamens - Sauvignon - Hvidvin - 12% - 2022

Beskrivelse af Chateau Clamens

Château Clamens producerer kun elegante vine på den 25 hektar store familieejet  ejendom Château Clamens, beliggende i hjertet af det sydvestlige Frankrig, på Fronton AOC, 30 km nord for Toulouse. Ejendommens terroir er enestående, med sandet ler-boulbènes-jord på de gamle terrasser ved floden Tarn, der tilbyder god varmetilbageholdelse, og et gunstigt klima med over 2.000 solskinstimer om året, temmelig kølige nætter og lidt men regelmæssig nedbør. Dette er det perfekte terroir til at producere elegante vine. Vinstokkene med druerne er alle over 25 år gamle. 

Stefan Heppelmann , der brænder lige så meget for vin som rugby, har været den stolte ejer af Château Clamens siden 2012.

Oprindeligt fra München valgte han at slå sig ned i hjertet af det sydvestlige Frankrig! Støttet af et ungt og dynamisk team stræber han efter at tilbyde elegante vine med ægte personlighed.

Druesammensætning: 100% Sauvignon

Farve: Bleg, skinnende farve med subtile grønne reflekser

Smag: Smagen er livlig med en dejlig frisk finish. Duftene er rene, smeltede, intense. En dejlig Sauvignon Blanc, ren, frugtig, saftig. Frugten er meget moden, men det tager ikke noget væk fra friskheden!

Madsammensætning:  Vinen er exceptionel til Hvidt kød, Fisk Gede samt fåreost, salat, grøntsager, sushi og asiatiske retter.

Opbevaring: Vinen skal gerne opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vinen kan lagres mellem 3 og 5 år 

Servering: Vinen nydes bedst ved en temperatur mellem 11-12 Grader

Velbekomme