Så er vi kommet til en helt igennem fantastisk hvidvins smagekasse. Det næstbedste vi har lavet til dato, og det er virkelig godt.
Det er den kasse hvor det bare ikke bliver bedre. Skynd dig at købe en, så du også kan nyde den gode hvidvin. 

Kassen indeholder:

• 1 stk. Cháteau de Fayolle - Bergerac - Hvidvin - 2022 - 13,5%

• 1 stk. Les Mesanges Cotes De Rhone Blanc -  Fransk Hvidvin - 2022 13,5 % 

• 1 stk. - Domain De Miselle - Columbard - Gros Man seng - Fransk Hvidvin - 2023 - 11.5 % ( Vivino scorer 3,9 )

• 1 stk. Fiano Sicilia Passito - Italesnk hvidvin - 2022 - 13 %

• 1 stk. Clamens Sauvignon - Fransk Hvidvin - 2022 - 12 % 

• 1 stk. Cos de la Roque - Vent D´Quest - OGP Côtes de Gascogne - 2023 - 11 %

 Værdien af denne kasse er normalt over 1387 kr.

Læs mere om vinene herunder:

Fiano Sicilia Passito - italiensk hvidvin - 2022 - 13%

Casa Vinicola Natale Verga, med sin rødder dybt plantet i Lombardiets jord i det nordlige Italien siden 1895, er ikke blot en af de ældste, men også en af de mest respekterede vingårde i regionen. Dette familieejede vinhus har dedikeret sig til at dyrke og producere vine, der både afspejler tradition og kvalitet. Gennem generationer har de specialiseret sig i et bredt udvalg af både stille og mousserende vine, fremstillet af de fineste traditionelle italienske druesorter som Barbera, Nebbiolo og Pinot Grigio. Deres engagement i at bevare vinfremstillingens rige traditioner samtidig med at tilbyde vine af høj kvalitet har sikret dem en velanskrevet position på det globale vinmarked.

Denne Fiano Sicilia Passito fra 2022 er en strålende repræsentant for Casa Vinicola Natale Vergas håndværk. Fremstillet af 100% Fiano-druer, denne hvidvin præsenterer en eksklusiv smagsprofil med blomsteragtige noter af akacie, kombineret med pære og hasselnød, hvilket resulterer i en fuld krop, der bliver ved med at imponere lang tid efter den første sip. Den er videre beriget med en aromatisk buket af eksotisk frugt, der gør den til en fornøjelse at udforske.

Med sin blege gule farve og gyldne refleksioner er denne vin ikke kun en fryd for ganen, men også for øjet. Den er en ideel ledsager til et mangfoldigt udvalg af retter, herunder stege, hvidt og lyst kød samt friske oste, hvilket gør den til et alsidigt valg for enhver lejlighed.

For at nyde denne vin i dens fulde essens anbefales det at servere den ved en temperatur på 8-10°C, hvilket fremhæver dens komplekse smagsnoter og aromatiske karakter. Med en anbefalet levetid indtil 2028, har denne vin potentiale til at udvikle sig yderligere, hvis den opbevares korrekt, hvilket lover godt for dem, der vælger at gemme den et par år.

Druesammensætning: 100% Fiano

Smag: Florale noter af akacie og pære, med hasselnød, fuld krop, aromatisk med noter af eksotisk frugt

Farve: Bleg gul med gyldne refleksioner

Madsammensætning: Ideel til stege, hvidt og lyst kød, friske oste

Opbevaring: Nydes bedst før 2028

Levetid: Optimal inden 2028

Servering: Anbefales ved 8-10°C

Du kan roligt købe Fiano Sicilia Passito for dens unikke smagsprofil og alsidighed ved bordet.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.

Kort om Cos de la Roque | Vent D´Ouest | IGP Côtes de Gascogne - 2023 - 11%

Saint-Lannes

Domaine Saint-Lannes-vingården, som har fået sit navn fra det nærliggende romanske kapel fra det 12. århundrede, ligger på de storslåede terroirer i Ténarèze, på stierne til Saint-Jacques de Compostela.

Duffour-familien har drevet Domaine Saint-Lannes siden 1955 og produceret vine siden 1982, og Duffour-familien har konstant udviklet sin produktion med hovedmålene om respekt for jorden, fremhæve lokale druesorter og fornøjelsen ved at smage rigtig god vin. 

Havets klima og nærheden af ​​Pyrenæerne, med det særlige ved at have varme somre ledsaget af kølige nætter, bringer al deres indflydelse til den aromatiske kvalitet af druerne på Saint-Lannes Vingården, og det kan man tydeligt smage.

Druesammensætning: Colombard og Gros Manseng

Farve: Lys gul med refleksioner. 

Smag: I næsen har vinen yderst komplekse noter af både eksotisk frugt og citrus. Vinen er livlig og frisk med masser af smag. 

Madsammensætning: Perfekt som aperitif, fisk grøntsager, eller andre forretter.  

Opbevaring: Vinen skal opbevares koldt og mørkt.

Levetid: Vinen nydes bedst inden 2027

Servering: Vi foreslår du servere vinen ved en temperatur på 10 grader.  

Velbekomme

Domaine De Miselle - Colombard - Gros Manseng - Fransk Hvidvin - 11,5% 2023

Domaine de Miselle er en af ​​de godser, der ser ud til at være bygget til at holde i århundreder, og som langsomt har bygget deres vingård med tålmodighed og en masse passion. Ejendommen er en ejendom fra det 18. århundrede og har længe været dedikeret til vindyrkning. Den fine vingård har bland andet været ejet af Luis Ocana som Vandt Tour de france i 1973.

Beliggende i hjertet af Gascogne i landet "Bas-Armagnac", strækker de 30 ha vinstokke på Domaine sig, grupperet rundt om vinkældrene, sig over bjergskråninger med sandet muldjord, kaldet tawny sand, typisk for regionen.

Druesammensætning: 80% Colombard, 20% Gros Manseng

Smag: På næsen aromaer af citrus, mandarin, grapefrugt. Typisk Gascone vin, fin, elegant og frugtig, med masser af friskhed i ganen, nervøsitet og en god rundhed som giver den et smukt indtryk af balance.

Farve: Smuk bleg guld farve med grønne highlights.

Madsammensætning: En fremragende aperitif. Det vil også ledsage forretter, skaldyr, fiskeretter og hvidt kød.

Opbevaring: Opbevares ved konstant temperatur, helst omkring 12°C, og i mørke for at bevare kvaliteten.

Levetid: Bedst nydt inden 2026.

Servering: Åbn mindst en time før servering; nydes bedst ved 6-8°C.

Kort om Cháteau de Fayolle - Bergerac - Hvidvin - 2022 - 13,5%

Château de Fayolle ligger i Saussignac i det sydvestlige Frankrig. Vingården er ejet af Frank og Riki Campbell, som stammer fra USA. Parret flyttede til Schweiz i 2009, hvor de forberedte sig på deres kommende liv som vinproducenter. De søgte længe efter den perfekte vingård i både Schweiz og i Frankrig. De fandt endelig Château de Fayolle i oktober 2018 i Frankrig.

Parret endte med at vælge Château de Fayolle på grund af størrelsen på vinmarkerne, som også havde et ideelt terrior og derfor havde potentialet til at lave vine af høj kvalitet. De forelskede sig også i det middelalderske vinslot, og de mange projekter de kunne lave i alle bygningerne.

Vingården har i alt 124 hektar, hvor 35 hektar anvendes til vinproduktion. 60% af vinproduktionen er til rødvine og 40% til hvidvine. De røde druevarianter er Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Malbec. De hvide druevarianter er Sauvignon Blanc og Sémillon Blanc. Ejerne er meget passionerede omkring økologisk vin – derfor bruger de ikke kemikalier på deres gård.

Bergerac Blanc Sec vinen er en tør hvidvin, som er lavet af druer fra vinstokke, der er mellem 17 og 20 år.

Druesammensætning: 95% Sauvignon Blanc, 5% Sémillon Blanc

Farve: Lys

Smag: Vinen har en kompleks smag med noter af citrusfrugter.

Madsammensætning: Vinen går godt til skaldyr, rå asparges eller bare til at nyde for sig selv.

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vinen kan lagres i op til 6 år.

Servering: Vinen bør serveres ved 10 grader

Kort om Les Mésanges - Côtes du Rhône - Fransk Hvidvin 2022 - 13,5% 

Beskrivelse af Les Vignerons de Castelas:

Les Vignerons de Castelas er en kooperativ vingård beliggende i Languedoc-regionen i Frankrig. Det er kendt for igennem mange år, at producere vin af høj kvalitet. Kooperativet er beliggende i den lille landsby Les Matelles, som ligger i Herault-afdelingen i det sydlige Frankrig. Les Vignerons de Castelas er anerkendt for sit engagement i bæredygtige og miljøvenlige landbrugsmetoder, som det er almindeligt i mange vingårde og vingårde i Languedoc-regionen. De producerer en række vine, inklusive dem, der er lavet af typiske druesorter fra regionen, såsom Syrah og Grenache.  Deres vine afspejler ofte terroiret og klimaet i Languedoc-regionen.

Druesammensætning: Viognier, Grenache blanc, Roussanne

Farve: Lys gul med grønne reflekser

Smag: En eksplosiv næse med noter af citrus og fersken. Dens smukke friskhed med pærearomaer og dens blomstrede, valmuefinish modvirker en rund og olieagtig mundfornemmelse. Smukt materiale, masser af fylde.

Madsammensætning: Vinen går godt til fisk og skaldyr, fjerkræ, gedeost og hård ost.

Opbevaring: Vinen skal opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vinen kan lagres i op til 5 år.

Servering: Vinen skal serveres ved en temperatur på 10-11 °C.

Velbekomme 

Kort om Chateau Clamens - Sauvignon - Hvidvin - 12% - 2022

Beskrivelse af Chateau Clamens

Château Clamens producerer kun elegante vine på den 25 hektar store familieejet  ejendom Château Clamens, beliggende i hjertet af det sydvestlige Frankrig, på Fronton AOC, 30 km nord for Toulouse. Ejendommens terroir er enestående, med sandet ler-boulbènes-jord på de gamle terrasser ved floden Tarn, der tilbyder god varmetilbageholdelse, og et gunstigt klima med over 2.000 solskinstimer om året, temmelig kølige nætter og lidt men regelmæssig nedbør. Dette er det perfekte terroir til at producere elegante vine. Vinstokkene med druerne er alle over 25 år gamle. 

Stefan Heppelmann , der brænder lige så meget for vin som rugby, har været den stolte ejer af Château Clamens siden 2012.

Oprindeligt fra München valgte han at slå sig ned i hjertet af det sydvestlige Frankrig! Støttet af et ungt og dynamisk team stræber han efter at tilbyde elegante vine med ægte personlighed.

Druesammensætning: 100% Sauvignon

Farve: Bleg, skinnende farve med subtile grønne reflekser

Smag: Smagen er livlig med en dejlig frisk finish. Duftene er rene, smeltede, intense. En dejlig Sauvignon Blanc, ren, frugtig, saftig. Frugten er meget moden, men det tager ikke noget væk fra friskheden!

Madsammensætning:  Vinen er exceptionel til Hvidt kød, Fisk Gede samt fåreost, salat, grøntsager, sushi og asiatiske retter.

Opbevaring: Vinen skal gerne opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vinen kan lagres mellem 3 og 5 år 

Servering: Vinen nydes bedst ved en temperatur mellem 11-12 Grader