Kort om Chateau Clamens Rød 2020 - 14,5 % 

• Médaille d'or Concours Général Agricole de Paris 2022 Guld

• Wine Entusiast 2022 - 90 Point

Beskrivelse af Chateau Clamens

Château Clamens er en elegant vin produceret af den 25 hektar store familieejet  ejendom Château Clamens, beliggende i hjertet af det sydvestlige Frankrig, på Fronton AOC, 30 km nord for Toulouse. Ejendommens terroir er enestående, med sandet ler-boulbènes-jord på de gamle terrasser ved floden Tarn, der tilbyder god varmetilbageholdelse, og et gunstigt klima med over 2.000 solskinstimer om året, temmelig kølige nætter og lidt men regelmæssig nedbør. Dette er det perfekte terroir til at producere elegante vine. Vinstokkene med druerne til Clamens 2020 er alle over 25 år gamle. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke i 15 til 25 dage ved 25-28°C. Vinen har et lagringspotentiale og er certificeret som Høj miljøværdi af AOP Fronton.

Druesammensætning: 70% Négrette 30% Syrah

Farve: Levende Rubinrød

Smag: Smagen er drevet af friskheden af røde og sorte bær og balanceret af velstrukturerede tanniner med noter af både violer og lakrids.

Madsammensætning:  Vinen gør sig ekstremt godt til alt Fjerkræ, Hvidt kød, Koldt kød, Grill, Stegt kød, And, Rødt kød og Lam.

Opbevaring: Vinen skal gerne opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.

Levetid: Vi anbefaler at du nyder din Chateau Clamens rød 2020 inden 2025. Men med den rette opbevaring kan vinen sagtens lagres endnu længerer. 

Servering: Åbn gerne din vin minimum en time før servering, og server den ved en temperatur mellem 16 og 17 grader for den bedste oplevelse.

Velbekomme