Spansk Luksus Guld Niveau
Spansk luksus vin når det er allerbedst, vi er på det vi selv kalder Guld niveau som er det andet højeste vi laver og her kræver vi meget af de vine der skal i. Du skal virkelig kunne smage dette er god vin,
Her har vi den hele, vin fra Rioja, vin fra de sydspanske vin bønder, og vin fra de bedste vin marker i det nord spanske. Det her er det bedste vi kunne finde i Spanien, til denne stadig meget fair pris.
Kassen indeholder.
- 1 stk. 6 Ecap - Spansk Rødvin - 2020 - 14 % (Topvin fra Rioja)
- 1 stk Navajas Crianza - Spansk Rødvin - 2018 14 5 (Topvin fra Rioja)
- 1 stk. - Maravidas Mediterraneo - Spansk Rødvin - 2021 - 14 % (90 Piont ved Decanter) (91 Point ved James Suckling)
- 1 stk. Pincerna Prioto Pecudo - Spansk Rødvin 2022 - 14 %
- 1 stk. Henri Marc 0,2 - Spansk Rødvin - 2023 - 13 %
- 1 stk. A Pachas Crianza - Spansk Rødvin - 2020 - 14 %
Værdien af denne kasse er normalt over 1494 kr.
Læs mere om vinene herunder
Kort om Pincerna Prieto Picudo - Spansk Rødvin - 2022 - 14 %
Beskrivelse af PINCERNA
Historien om vingården er fuld af tilfældigheder, og deres navn var bestemt til at være Pincerna. En Pincerna var iøvrigt ham der smagte og udvalgte kongen og dronningens vin i det gamle Spanien.
Vingårde i León de Pincerna er knyttet til en families dedikation til vindyrkning i generationer . Projektet udspringer af den gamle Villacezán-vingård i Gordoncillo, der tilhører García Luengos-familien og for nylig sluttet sig til vingården Espinosa i Grajal de Campos, et unikt sted, der er erklæret BIC (aktiv af kulturel interesse), som repræsenterer den historiske vinhovedstad.
Pincerna- vine er lavet på en unik måde , med vovemod, kontrol og en konstant søgen på selv den mindste forbedring. Som de så fint demonstreret af deres sulfitfrie vine og økologiske vinstokke.
Deres mission er at fange vingårdens ånd i enhver flaske . Bodegas Pincerna er innovation, genvinding af århundreder gamle vinstokke, og det er ideen, at vin, hvor den virkelig laves, er i vingården.
Vingården, hvor denne vin kommer fra, ligger i Grajal de Campos, en by beliggende i området kendt som "Tierra de Campos". Jordene har en gulbrun ler-sandsammensætning fra den vindobonianske periode (10-15 millioner år siden). I denne særlige vingård, som har 4 hektar, er der også en del småsten på overfladen. Det højde er 800 meter, hvilket giver ideelle forhold for generering af aromaer og farve på grund af de termiske ændringer mellem dag og nat. Det vingården er trelliseret med en plantagetæthed på 2200 vinstokke pr.
Druesammensætning: 100% Prieto Picudo
Farve: kirsebærrød farve, med lilla toner
Smag: Næsen minder os om brombær, morellokirsebær, blåbær og friske sorte blommer sammen med et strejf af toffee. Ganen er fængslende afbalanceret og glat. Det munden er omgivet af en frugtagtig fornemmelse, som igen minder os om fornemmelser opfattet på næsen.
Madsammensætning: Vinen passer ikke godt med is, fordi det er en vin designet til bryde isen, når vi gerne vil lære folk at kende. Men den går til gængæld rigtig godt til lidt bløde oste, røget chorizo, bælgfrugter, kylling og endda rejer.
Opbevaring: Vinen skal gerne opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.
Levetid: Vinen bør nydes inden 2027, men kan sagtens opbevares længere tid under de rette forhold.
Servering: Server gerne vinen med en temperatur mellem 14 og 16 grader, alt efter behag. Åbn gerne vinen en time inden servering.
Velbekomme
Kort om 6 Ecap - Spansk Rødvin - 2020 - 14 %
Beskrivelse af Bodagas Perica
Bodegas Perica er en spansk vingård beliggende i Rioja Alavesa-regionen i det nordlige Spanien. Vingården blev grundlagt i 1912 af Juan de la Hera, og den har været i familien i fire generationer. Vingården er kendt for at producere Rioja-vine af høj kvalitet ved hjælp af traditionelle vinfremstillingsteknikker og moderne teknologi. Bodegas Perica har omkring 50 hektar vinmarker, hvor de dyrker druesorterne Tempranillo, Garnacha, Mazuelo og Graciano. Vingården producerer en række vine, herunder røde, hvide og rosévine, samt mousserende vine. Bodegas Perica er forpligtet til bæredygtighed og bruger miljøvenlig praksis i deres vinmarker og vingårde. De er også blevet anerkendt for deres kvalitet og har vundet adskillige priser og udmærkelser gennem årene.
Høsten foregår i kasser og altid i det optimale øjeblik, der garanterer perfekt alkoholisk og phenolisk modning. Der foretages to udvælgelser på disse druer inden de kommer ind i vingården, den første markering i marken, hvor vi kun høster de perfekte klaser, og efterfølgende en si af kornet i vingården. Kold forgæring maceration i 24 timer. Alkoholisk og malolaktisk gæring i afkortede koniske rustfri ståltanke. Lagret på franske og amerikanske egetræsfade i 8-10 måneder og derefter overført til flasken, hvor det vil forblive i passende tid for at opnå sin totale raffinement og rundhed, før det frigives til markedet.
Druesammensætning: 100% Tempranillo
Farve: Medium dybt rubinfarvet
Smag: På næsen er den intens med en masse rød frugt, såsom jordbær eller hindbær, en note af mynte på næsen gør den frisk i starten. Nuancerne af dens kontakt med træ er også til stede med antydninger af vanilje, muskatnød og chokolade. Dens indtræden i munden er sød, medium krop, du kan bemærke vanilje, kaffe og nødder. Vedholdende og afbalanceret, og med en syre, der giver den livlighed og ungdommelighed.
Madsammensætning: Ideel til grøntsager, kød, stege, vildt og alle typer oste.
Opbevaring: Vinen skal gerne opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer
Levetid: Vi anbefalder du nyder din vin inden år 2027. Men opbevarer du den under de rigtige forhold, kan du forlænge levetiden med flere år.
Servering: Åbn gerne vinen en time inden servering, og med en temperatur mellem 15 og 17 grader.
Velbekomme
Kort om A Pacha Crianza - Spansk Rødvin - 2020 - 14,5%
Vinícola de Arganda er en vingård grundlagt i 1940'erne. I 2002 flyttede vingården til deres nye lokaler, hvilket gør det muligt at bringe den nødvendige moderne teknologi til at gøre det muligt at producere vine tilpasset nutidens forbruger. Temperaturstyret gæring, pneumatiske presser og et ældningsrum ved kontrolleret temperatur og fugtighed med kapacitet til 2.000 egetræsfade, hovedsagelig af amerikansk eg midt ristet.
Beliggende i den sydøstlige del af regionen Madrid, og druerne hvorfra vinene stammer, kommer fra udvalgte vinmarker i Tajo-flodens indflydelsesområde, i produktionsunderzonen Arganda del Rey. Dette område ligger mellem 3 floder, The Jarama, Tajuña og Tajo, den store flod, der krydser området, som tillader en naturlig og kapillær vanding af vinmarkerne. I vinmarkerne beliggende i Arganda del Rey kombineres forskellige typer steder, hvor dens 150 hektar vinmarker dyrkes, fra vinmarkerne i paramoen, med mere strenge klimatiske forhold og meget passende til dyrkningen af Tempranillo, et område med skråninger nær de vandløb, der krydser Arganda del Rey kommune, med karakteristika, der er mere typiske for dyrkningen af Malvar-druen, med moderat syreindhold og højt sukkerindhold, og det slette område, der er karakteriseret ved mange timers årligt solskin, og hvor vinstokken har traditionelt blevet dyrket siden romertiden.
Druesammensætning: Tempranillo.
Farve: Lys Kirsebær med fine reflektioner.
Smag: Kompleks med noter af friske og moden frugt. Rund og afbalanceret.
Madsammensætning: Ris, Fjerkræ, hvidt kød, rødt kød samt ost
Opbevaring: Vinen skal gerne opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer
Levetid: Vi anbefaler at du nyder vinen inden år 2028
Servering: Åbn gerne vinen minimum en time inden servering. Vinen nydes bedst ved en temperatur mellem 15 og 16 grader.
Velbekomme
Kort om Navajas Crianza - Spansk Rødvin - 2018 - 14 %
Beskrivelse af Bodegas Navajas
Bodegas Navajas er stolt af omhyggelig vingårdspraksis og en sømløs fusion af moderne teknikker med hævdvundne traditioner. Deres vinmarker, beliggende i hjertet af Rioja, nyder godt af regionens unikke terroir, hvilket bidrager til deres vines særegne karakter. Bodegas Navajas, der er kendt for deres røde vine, især dem, der er lavet af Tempranillo-druen, producerer konsekvent vine, der viser en harmonisk balance mellem frugtsmag, egetræspåvirkning og elegant struktur.
Besøgende på Bodegas Navajas kan opleve vinfremstillingsprocessen på egen hånd og fordybe sig i vingårdens dedikation til kvalitet og passion for Riojas vinfremstillingsarv. Forpligtelsen til ekspertise og en arv fra at producere fantastiske vine gør Bodegas Navajas til en bemærkelsesværdig destination for vinentusiaster, der ønsker at udforsker skattene i Rioja-regionen.
Lagring: Efter malolaktisk gæring er vinen klar
og filtreret, hviler i amerikanske egetræsfade, hvor den forbliver
minimum 12 måneder. Efter denne fadlagring tappes den så på flaske og
lagret i vores flaskekælder, indtil den når den rigtige balance for så at blive
frigivet på markedet.
Druesammensætning: 100% Tempranillo
Farve: Den har en kirsebærfarve med meget lette violette strejf,
Smag: Afbalanceret aroma mellem den dominerende sorts livlighed og frugtighed og den, som træet giver. Den formår at opnå en "modenhed" og en phenolisk og aromatisk balance, der kan ses i dens harmoni og rundhed.
I munden er den bred, med bløde, men velstrukturerede tanniner, rund, lang, med en fin og behagelig hukommelse.
Madsammensætning: pålæg , oste, rødt kød og vildt.
Levetid: Vi anbefaler at du nyder vinen inden år 2028
Servering: Gerne mellem 15 og 16 grader.
Velbekomme
Kort om Maravidas Mediterraneo - Spansk Rødvin - 2021 - 14%
Beskrivelse af Bodegas Balmoral
Bodegas Balmoral er en spansk vingård beliggende i byen Elciego i Rioja Alavesa-regionen i Spanien. Vingården blev grundlagt i 1980 af familien Fernandez de Manzanos, som har været involveret i vinfremstilling i flere generationer.
Bodegas Balmoral er kendt for sine Rioja-vine af høj kvalitet, lavet på druesorten Tempranillo, som er den vigtigste drue i Rioja-regionen. Vingården har 40 hektar vinmarker, som ligger på skråningerne af Sierra de Cantabria, i omkring 600 meters højde. Vinmarkerne er beplantet med både Tempranillo og Graciano druer, som er kendt for deres evne til at producere vine med lagringspotentiale.
Maravidas Mediterraneo er lagret i 6 måneder på franske og Amerikanske egetræs-fade.
Druesammensætning: Tempranillo
Farve: Intens rød, med strålende refleksioner
Smag: En eksplosion af aromaer og uimodståelig frugt med strejf af vanilje.
Madsammensætning: Pasta, gryderetter, Fugl Hvidt kød, rødt kød og oste
Opbevaring: Vinen skal gerne opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer.
Levetid: Vinen nydes bedst inden 2028, men kan ved den rette opbevaring sagtens lagres i flere år efter.
Servering: Vi foreslår en temperatur mellem 13 og 16 grader alt efter behag. Åbn gerne vinen minimum en time inden servering.
Velbekomme
Kort om Henri Marc 0.2 - Spansk Rødvin - 2023 - 13%
Beskrivelse af Bodegas Baronia De Turis
Bodegas Baronia de Turis er en spansk vingård beliggende i det Valencianske samfund, nærmere bestemt i kommunen Turis, som er en del af Utiel-Requena oprindelsesbetegnelsen. Vingården har en lang historie, der går tilbage til det 12. århundrede, da den blev grundlagt af cisterciensermunkene fra klosteret Santa María de la Valldigna. Vingården er blevet renoveret og moderniseret gennem årene, men den bevarer stadig sine traditionelle metoder til vinfremstilling, med fokus på at producere højkvalitetsvine, der afspejler regionens terroir. Bodegas Baronia de Turis producerer en række røde, hvide og rosévine, hvor druesorten Bobal er en af dens specialiteter. Bodegas Baronia de Turis har modtaget adskillige priser og anerkendelser for sine vine, både nationalt og internationalt, og det anses for at være en af de førende vingårde i Utiel-Requena
Druesammensætning: Merlot
Farve: Intens rubin rød.
Smag: Næse: Aromaer af rød frugt (blåbær, blommer), krydderier (nellike, eukalyptus) og balsamico noter. I ganen er den fuld, kødfuld og har afrundede tanniner. Mellemstor og med en lang finish.
Madsammensætning: anbefales at ledsage rødt kød, grøntsagssupper, gryderetter, grøntsagsgryderetter og stege
Opbevaring: Vinen skal gerne opbevares med en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, skal den helst opbevares ved temperaturer omkring 12 °C eller lavere. Vinen modnes hurtigere, hvis den opbevares ved højere temperaturer
Levetid: Vi anbefaler at du nyder vinen inden år 2028
Servering: Åbn gerne vinen minimum en time inden servering. Vinen nydes bedst ved en temperatur mellem 16 og 18 grader.
Velbekomme
